Cuando los alimentos se calientan, parte de ellos se evaporan en el aire. Esto es más obvio cuando se cocinan alimentos grasos como el tocino en una plancha muy caliente, creando una gran nube de humo con partículas de carbono en el aire.
El humo es quizás el contaminante más obvio cuando cocinas en tu estufa, pero cada vez que cocinas con aceite, también estás liberando pequeñas partículas de grasa en tu cocina que pueden flotar y dejar un olor desagradable.
Además del humo y la grasa, la cocción o la cocción al vapor de alimentos como las verduras, el arroz y la pasta esparce la humedad con cada proceso de cocción, lo que puede causar daños como metal oxidado o madera podrida en la cocina.
Las campanas extractoras limpian el aire cada vez que se cocina, pero ¿todas las campanas extractoras eliminan eficazmente el humo, la grasa y el vapor?
Las campanas de cocina pueden dividirse en dos tipos básicos: Campanas extractoras y campanas de recirculación.
¿Qué filtros tienen las campanas de cocina con recirculación?
Las campanas de recirculación utilizan filtros para purificar el aire antes de enviarlo a la cocina. Son una opción si no es posible instalar un conducto en su casa, por ejemplo, si no tiene una pared exterior adecuada.
Un filtro de carbón activado elimina el humo y los olores de la cocina y debe sustituirse periódicamente para que sea eficaz, y un filtro de grasa incorporado elimina la grasa antes de pasar el aire por el filtro de carbón activado.
Las campanas de recirculación son capaces de filtrar las partículas de humo de varias micras, pero no son capaces de filtrar las moléculas de agua que son miles de veces más pequeñas que las partículas de humo. Por esta razón, no son capaces de eliminar el vapor y la humedad de su cocina.
¿Qué filtran las campanas extractoras?
Las campanas extractoras eliminan la grasa, el vapor y los olores de la cocina mediante una abertura en la pared y un conducto por el que puede circular el aire.
Las campanas extractoras son una solución eficaz para limpiar el aire de tu cocina, pero deben montarse en una pared exterior y no siempre son adecuadas para todas las cocinas.
Conclusiones
Las campanas de recirculación no son capaces de eliminar el vapor o la humedad generados durante la cocción. Sin embargo, pueden eliminar eficazmente la grasa y los olores de la cocina, mejorando el clima interior de su hogar, si no tiene la posibilidad de instalar una campana en su cocina.
Las campanas extractoras eliminan los olores, la grasa y el vapor de su cocina dirigiéndolos al exterior a través de conductos. Si le preocupa la humedad de su cocina, una campana extractora es la mejor opción si se adapta a su cocina.