Las campanas extractoras de humos siempre son objeto de controversia. Por un lado, hay personas que adoran las campanas extractoras y no pueden imaginar una cocina sin ellas.
Por otro lado, hay personas que piensan que las campanas son feas y caras, y se preguntan si son realmente necesarias.
Entonces, ¿son necesarias las campanas extractoras? ¿Son obligatorias por ley? Averigüemos todo sobre las campanas extractoras y, con suerte, acabemos con este debate, ¿verdad?
¿Qué hacen las campanas extractoras?
Las campanas extraen el vapor, el humo y los olores de la cocina, ayudando a mantener el aire limpio y a prevenir los daños causados por el exceso de humedad.
Cocinar crea inevitablemente algún tipo de contaminación del aire, sobre todo cuando se utilizan los fogones.
Esto no es en absoluto un insulto a sus habilidades culinarias, sino simplemente un hecho. Cuando cocinas tus ingredientes, el agua, el vapor y el humo salen de la sartén.
Este efecto es más perceptible con ciertos métodos de cocción. Por ejemplo, cuando se fríe un bistec, al que se le echa todo ese jugo glorioso, se produce mucho humo. Así que si quieres evitar que tu cocina parezca el plató de una película de Michael Bay, tienes que hacer algo para eliminar ese humo.
Por supuesto, el humo y el vapor de agua no son las únicas cosas que se pueden producir al cocinar en la placa de cocción. El aceite también puede escaparse de la sartén y liberar grasa en el aire. Esta grasa se convierte en fuego de grasa y se esparce por todas partes, y el olor puede persistir durante mucho tiempo.
Si alguna vez has cocinado pescado sin algún tipo de extracción, ¡lo sabrás bien!
E incluso si sólo estás cocinando las verduras para tu asado, estás liberando una gran cantidad de vapor de agua en el aire que puede asentarse y causar la putrefacción de la madera, el óxido, e incluso hacer que tu cocina tenga un aspecto un poco antiestético.
Toda esta cocción puede causar muchos daños en su cocina. Una campana extractora puede evitar que su cocina se dañe en primer lugar. Básicamente, una campana extractora limpia el aire mientras se cocina. Esto puede evitar que los olores y los daños hagan de su cocina un lugar desagradable.
¿Cómo funcionan las campanas extractoras?
Las campanas extractoras suelen ser de dos tipos principales. El tipo de campana extractora que compre depende de su cocina, de la ubicación de los fogones en su cocina y del estilo que considere adecuado para usted. Echemos un vistazo a estas campanas y averigüemos qué hacen.
Campanas extractoras
Las campanas extractoras eliminan todos los olores, gases y similares, sacándolos por completo de su cocina.
Para ello, una campana extractora debe estar conectada a un hueco adecuado y bastante grande en la pared de su cocina. Así, este tipo de campana extractora podrá enviar todo lo indeseado al exterior, y su cocina quedará libre de daños y olores.
Las campanas extractoras están consideradas como las de mayor mantenimiento, pero son un poco más difíciles de instalar. El agujero en la pared de la cocina, al contrario de lo que se esperaba, no provoca grandes pérdidas de energía y calor.
Campanas de cocina con aire circulante
A diferencia de las campanas extractoras, las campanas con recirculación de aire extraen el aire de la cocina a través de filtros, lo limpian y lo devuelven a la cocina.
Son ligeramente más eficientes que las campanas extractoras (ya que no hay que hacer un agujero en la pared de la cocina), pero estas campanas extractoras requieren un poco más de mantenimiento.
Las campanas de recirculación pueden filtrar el humo del filete, pero no pueden filtrar el vapor porque los filtros de la mayoría de las campanas no están diseñados para ello.
Como todas las cosas en la vida, encontrar la campana extractora adecuada para su cocina puede ser difícil. Sin embargo, hemos recopilado algunas listas de las mejores y más populares campanas de cocina en el Reino Unido para ayudarle a elegir. Si no sabe qué hacer con su campana extractora, no deje de consultar estas listas.
¿Son las campanas extractoras un requisito legal?
Las campanas extractoras no son obligatorias por ley, pero suele haber una forma de ventilar la cocina.
En las casas nuevas, se debe prever una ventilación de escape en las zonas de mayor humedad o contaminación, como por ejemplo encima de un horno.
Pero, ¿qué pasa con las casas más antiguas? Vamos a intentar explicar los requisitos legales de la forma más sencilla posible:
- Si está reformando una cocina que no tiene ya una campana extractora, no necesita instalarla. Lo más probable es que la cocina ya esté bien ventilada.
- Si está renovando una cocina que ya tiene algún tipo de extractor de humos, tendrá que sustituirlo por una campana extractora, el mismo tipo de extractor que ya existe, o algo similar con un método de extracción de humos similar o de mayor calidad.
- Si está construyendo una casa nueva o una ampliación, debe tener una campana extractora hacia el exterior. El rendimiento de la campana extractora depende de la ubicación de la campana en la sala.
Si está realmente confundido ahora, puede comprobar los códigos y especificaciones locales. También puede pedir ayuda a los constructores locales, a los constructores de estufas y a otras personas amables en este mundo siempre confuso de las campanas extractoras de humos.
¿Son necesarias las campanas extractoras?
Algunas personas piensan que las campanas extractoras no son necesarias en una cocina. Por supuesto, esto es más una opinión personal sobre las campanas extractoras que otra cosa.
Como alguien que se mudó de un apartamento con campana extractora a uno sin ella, puedo decir que estoy indeciso. La campana extractora de mi antigua casa hacía un trabajo fantástico manteniendo los olores a raya y eliminando la grasa. Sin embargo, en mi nueva casa, hay muchos puntos de extracción repartidos por toda la casa, por lo que una campana extractora sería bastante redundante.
Sin embargo, una campana extractora situada directamente sobre los fogones es la forma más eficaz de eliminar los olores y la grasa de su cocina. La campana extractora le solucionará estos problemas y hará que su cocina tenga un aspecto y un olor estupendos.
Además, muchas campanas extractoras tienen un aspecto moderno y aportan una estética de diseño muy interesante a cualquier cocina. ¡Y también tienen una luz muy práctica!
Espero que este vistazo a las campanas extractoras, sus usos y mi opinión sobre las campanas extractoras y las campanas de cocina en general haya sido útil. Echa un vistazo a nuestros otros artículos sobre campanas extractoras para encontrar tu próxima campana extractora: